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Sous Chef (m/w) in Rust

Freizeit / Tourismus | Gastronomie / Catering | Ferienjob

Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab dem 01.12.2016 oder nach Vereinbarung eine(n):Sous-Chef (m/w)

Jobbeschreibung

Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab dem 01.12.2016 oder nach Vereinbarung eine(n):

Sous-Chef (m/w)


Aufgabenbereich:
  • die direkte Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten Küchenteams von ca. 50 Mitarbeitern
  • In Abwesenheit des Küchenchefs sind Sie für den Einkauf verantwortlich
  • die Ausarbeitung von Menuangeboten sowie Speisenkarten & Rezepturen- vorwiegend spanisch mediterrane Küche
  • Sie überwachen, steuern und optimieren die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
  • Sie sind verantwortlich bei der Durchführung von Veranstaltungen bis zu 300 Personen
  • Sie führen, motivieren und sind verantwortlich für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Sie sind zuständig für die Einhaltung geltender Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
  • Sie unterstützen den Küchenchef bei theoretischen und praktischen Schulungen unserer Auszubildenden 

Ihr Profil:
  • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
  • Sie verfügen über sehr gute Kenntnisse der internationalen Küche
  • Sie haben Erfahrung im Bereich der Mitarbeiterführung
  • Sie können organisieren, sind leistungs- und lernbereit
  • ·Sie besitzen ein hohes  Maß an Dienstleistungsbereitschaft, ausgezeichnete Umgangsformen und  
  • haben ein niveauvolles, verbindliches und gepflegtes Auftreten

Wir bieten Ihnen:
  • einen interessanten, zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem einzigartigen Ambiente
  • weitreichende Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres stark expandierenden Unternehmens.
  • eine umfassende Einarbeitungsphase, begleitet von Fachseminaren und Serviceschulungen in Zusammenarbeit mit unserer Europa-Park Akademie
  • Vielfältige Trainingsprogramme in unserer Europa-Park Akademie
  • eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern 
  • eine leistungsgerechte Bezahlung sowie die Vergütung geleisteter Überstunden
  • einen internationalen Gästekreis
  • hochwertige Mitarbeiterunterkünfte
Mitarbeiterbenefits:
Arbeitsbeginn: 01.12.2016
Ansprechpartner
Herr Marcus Beck
+49 (0)7822 860 5802/5805

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Mehr Informationen

Einsatzort
Rust,
Jobart
Ferienjob
Tätigkeitsbereich
Freizeit / Tourismus, Gastronomie / Catering
Führerschein erforderlich?
Nein
Auto erforderlich?
Nein
Anschreiben
Nein