Sous Chef (m/w) in Rust

Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n):

Sous-Chef (m/w)

• die direkte Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten Küchenteams von ca. 50 Mitarbeitern
• In Abwesenheit des Küchenchefs sind Sie für den Einkauf verantwortlich
• die Ausarbeitung von Menuangeboten sowie Speisenkarten & Rezepturen- vorwiegend spanisch mediterrane Küche
• Sie überwachen, steuern und optimieren die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
• Sie sind verantwortlich bei der Durchführung von Veranstaltungen bis zu 300 Personen
• Sie führen, motivieren und sind verantwortlich für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Sie sind zuständig für die Einhaltung geltender Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
• Sie unterstützen den Küchenchef bei theoretischen und praktischen Schulungen unserer Auszubildenden 

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
• Sie verfügen über sehr gute Kenntnisse der internationalen Küche
• Sie haben Erfahrung im Bereich der Mitarbeiterführung
• Sie können organisieren, sind leistungs- und lernbereit
• ·Sie besitzen ein hohes  Maß an Dienstleistungsbereitschaft, ausgezeichnete Umgangsformen und  
• haben ein niveauvolles, verbindliches und gepflegtes Auftreten

• einen interessanten, zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem einzigartigen Ambiente
• weitreichende Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres stark expandierenden Unternehmens.
• eine umfassende Einarbeitungsphase, begleitet von Fachseminaren und Serviceschulungen in Zusammenarbeit mit unserer Europa-Park Akademie
• Vielfältige Trainingsprogramme in unserer Europa-Park Akademie
• eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern 
• eine leistungsgerechte Bezahlung sowie die Vergütung geleisteter Überstunden
• einen internationalen Gästekreis
• hochwertige Mitarbeiterunterkünfte