Koch/Köchin bei OTTO / Kochwerk (Ausbildungsbeginn: 01.02.2016 und 01.08.2016) in Hamburg

Ihre große Leidenschaft ist das Kochen? Sie verfügen über einen ausgezeichneten Geschmacks- und Geruchssinn? Dann lernen Sie von Spitzenköchen im Kochwerk in der Konzernzentrale der Otto Group in Hamburg.

Die Ausbildung findet im Kochwerk () auf dem OTTO-Campus in Hamburg statt. Das Kochwerk Hamburg verbindet Gesundheit und Genuss der Spitzenqualität mit den Ansprüchen und Qualitätsstandards des OTTO-Konzerns: soziale und ökologische Verantwortung, Fairness und Top-Qualität. Das Kochwerk ist zudem vom Deutschen Institut für Gemeinschaftsgastronomie mit dem Goldrang ausgezeichnet worden.

In Ihrer Ausbildung erleben Sie neben dem Tagesgeschäft in der Konzernzentrale Veranstaltungen im Bereich der Business-Gastronomie und im Event-Catering. Kochausbildung bei Kochwerk/OTTO heißt: 7.000 Gäste pro Tag in 5 Betriebsrestaurants, 7 bis 10 verschiedene Gerichte mit einem Bio-Anteil von möglichst 20 Prozent, Mitarbeiterschulungen und Lernen von international erfahrenen Köchen der Spitzenklasse.

Bei OTTO sind Köche und Köchinnen mittendrin. Während der Ausbildung erlernen Sie das Planen, Einkaufen und Organisieren von Menüfolgen, das Herstellen und Präsentieren der Produkte sowie den Umgang mit Gästen, deren Beratung und den Verkauf. Ob es um den Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, die Arbeitsplanung, die Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fisch, Schalen- und Krustentieren, die Herstellung von Suppen und Soßen oder die Verarbeitung von Fleisch, Wild und Geflügel geht, während Ihrer Ausbildung werden Sie mit allem vertraut gemacht. Bedeutend für die Ausbildung sind zudem Themen wie Warenwirtschaft, Werbung und Verkaufsförderung. Das Konzept des Kochwerks hat sich in den letzten Jahren ausgezahlt: Bei gleichem Zuschuss konnte das Angebot verdoppelt und zudem ein Drittel mehr Gäste bewirtschaftet werden.

Und was sagen unsere Azubis?

"Neben der besonders vielfältigen Ausbildung, in der Ihr sowohl im Restaurant als auch in der Kantine und bei Events eingesetzt werdet, erhaltet Ihr bei OTTO eine übertarifliche Vergütung, 30 Urlaubstage und die Möglichkeit zur Nutzung unseres Fitnesscenters auf dem OTTO-Campus."

Nicht nur lesen, Einblick gewinnen: www.otto-azubiblog.de

Nach dem Einstieg der Aufstieg!

Wie man so schön sagt: "Gegessen wird immer!", ganz egal was die Wirtschaft und der Arbeitsmarkt sonst so macht. Die Einsatzmöglichkeiten von Köchen und Köchinnen sind vielseitig: Durch Ihre Ausbildung bei OTTO erwerben Sie die idealen Voraussetzungen für Einsätze in gehobenen Restaurants, Hotels oder einer Kantine. Oder Sie erobern die Welt an Bord eines Kreuzfahrtschiffes. Auch eröffnet sich, durch Ihre Ausbildung bei uns, die Möglichkeit für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Die Ausbildung auf einen Blick:

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Ausbildungsbeginn: 1. Februar oder 1. August
• Ausbildungsort: Otto Group Hamburg
• Berufsschule: Staatliche Gewerbeschule Gastronomie & Ernährung
• Individuelle Betreuung durch einen festen Ansprechpartner
• Das reicht noch nicht? Wir bieten zusätzlich ausbildungsbegleitende Schulungen und Seminare

• Einen guten Realschulabschluss
• Einen ausgezeichneten Geschmacks- und Geruchssinn
• Freude an Teamarbeit und am Umgang mit Menschen
• Gute kommunikative Fähigkeiten und eine schnelle Auffassungsgabe
• Umsicht, Kreativität und Neugierde für neue Aufgabenstellungen
• Spaß an selbstständiger, abwechslungsreicher Arbeit und eine hohe Eigenmotivation
• Idealerweise erste praktische Erfahrungen im Gastronomie-Bereich

Neugierig geworden? Ab 1,5 Jahren vor Ausbildungsbeginn sind wir gespannt auf Ihre Bewerbung.

Sinnvolle Tipps zur Bewerbung finden Sie hier:

Otto (GmbH & Co KG)
Recruitment
Marleen Hinzmann
Werner-Otto-Straße 1-7
22179 Hamburg