Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2022 in Ludwigslust

Das Fleischwerk der EDEKA Nord GmbH ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH. Wir produzieren Fleisch-und Wurstspezialitäten in unserem modernen Produktionsbetrieb im Gewerbegebiet Lüttow–Valluhn direkt an der A 24.

Du liebst Lebensmittel, besonders Fleisch und Wurst, interessierst dich für ihre Produktion und willst ein wichtiges Glied in der Kette der Nahrungsmittelherstellung sein – dann werde FLEISCH- UND WURSTEXPRTE. Wir freuen uns immer über neue Gesichter. Komm zu uns und absolviere ab 01.08.2022 eine

• Beurteilen und Zerlegen qualitativ hochwertiger Schlachttiere aus kontrollierter Herkunft mit speziellen Werkzeugen und Maschinen und den richtigen Techniken
• Verarbeitung des Fleisches und Herstellung von verschiedenen Fleisch- und Wurstspezialitäten (Koch-, Brüh- und Rohwurst, Räucher- und Pökelware, Hackfleisch usw.)
• Handhabung der verschiedenen Anlagen, Maschinen und Geräte
• Herstellung von küchenfertigen Erzeugnissen
• Vorbereitung von Arbeitsabläufen und Durchführung von qualitätssichernden Maßnahmen
• Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Umweltschutz und Nachhaltigkeit

• Mittlere Reife oder einen sehr guten Hauptschulabschluss
• handwerkliches Geschick und die Liebe zu Lebensmitteln
• eine sorgfältige Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Umsicht und ein hohes Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene

Das erwartet dich bei uns:

• eine Ausbildung in einem von der IHK ausgezeichneten „TOP Ausbildungsbetrieb“
• Ausbildungsvergütung:                1. Jahr – 1.026,00 €/ 2. Jahr – 1.131,00 €/ 3. Jahr – 1.236,00 €
• Zahlung von Urlaubs-und Weihnachtsgeld, vermögenswirksamen Leistungen und ein kostenloses EDEKA Konto
• 30 Tage Urlaub
• bei sehr guten Leistungen kannst du AZUBI DES MONATS werden und einen ganzen Monat unseren MINI Cooper mit Tankkarte fahren
• regelmäßige Azubi-Frühstücke sowie tolle Ausflüge und Veranstaltungen
• Zahlung von Fahrgeld zur Berufsschule sowie der Schulausstattung

Dauer und Ablauf

• Beginn 01.08.2022
• Dauer 3 Jahre – Verkürzung bei sehr guten Leistungen möglich
• Berufsschulort Ludwigslust
• nach erfolgreich bestandener Abschlussprüfung Möglichkeit der Übernahme
• Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung als Fleischermeister (m/w/d) oder im Bereich Produktentwicklung