Küchenchef (m/w/d) in Berlin

Nach einer qualifizierten gastronomischen Ausbildung haben Sie bereits mehrere Jahre Berufserfahrung, davon ein bis zwei Jahre in einer vergleichbaren Position, gesammelt. In Stresssituationen behalten Sie stetes den Überblick. Planungssicherheit und Organisationstalent sind für Sie keine Fremdworte. Sie überzeugen durch hohe Qualitätsansprüche sowie durch Ihren modernen, integrativen Führungsstil.

In der Position als Küchenchef ist die Arbeit für Sie mehr als nur ein Job. Es macht Ihnen ebenso viel Spaß Ihr Team in allen Belangen zu unterstützen sowie ein Team zu führen und zu motivieren. Ihre Kreativität dürfen Sie jeden Tag aufs Neue unter Beweis stellen.

Wir wünschen uns Sie als motivierte Führungskraft in einem starken und dynamischen Team.

Im Rahmen Ihrer täglichen Arbeit:
•gestalten Sie Menüs, Buffets und Speisekarten unter Berücksichtigung der Region und Saison
•koordinieren Sie den gesamten Wareneinkauf im Food-Bereich und sind für die korrekte Lagerung der Lebensmittel verantwortlich
•überblicken und berücksichtigen Sie das Umsatz- und Kostenbudget in Ihrer Abteilung inklusive des Wareneinsatzes in der Küche
•leiten Sie Ihr Küchenteam aktiv und professionell an
•Sie treffen die Entscheidungen im Bewerberauswahlprozess und tragen die Verantwortung für die Einarbeitung und Trainings der Mitarbeiter und Auszubildenden
•erstellen Sie den wöchentlichen Dienstplan und haben die jährliche Urlaubsplanung in der Abteilung Küche im Überblick
•stellen Sie die Umsetzung unserer Standards sowie die Sicherstellung & Kontrolle eines reibungslosen Arbeitsablaufes im gesamten Küchenbereich sicher
•überprüfen Sie die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften

Ihre Motivation ist es, den Erfolg des Hotels aus Ihrer Position heraus mit zu gestalten und sich aktiv mit einzubringen.

Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position in einem tollen 4* Hotel, das ein breit aufgefächertes Kundenportfolio beherbergt. Als ein Filialhotel der AccorInvest Germany Gruppe profitieren Sie bei uns von vielen Mitarbeiterleistungen auf internationaler und nationaler Ebene eines mit 4000 Hotels starken weltweit agierenden Unternehmens. Dies reicht von günstigen Buchungsraten für Mitarbeiter auf der ganzen Welt, zahlreichen monetären Sonderleistungen bis hin zu einem umfassenden Trainings- und Weiterbildungsangebot.

Wenn Sie Ihren Horizont erweitern und sich tatkräftig mit Ihrer Originalität in unsere Küche einbringen wollen, freuen wir uns schon jetzt auf Ihre Bewerbung!