Bankett Operation Manager (m/w) in Hamburg
Jobbeschreibung
Ihr Aufgabengebiet:
In dieser Position sind Sie in enger Zusammenarbeit mit der Bankettserviceleitung und der Direktionsassistenz Bankett, für die operative Führung der Abteilungen Bankettservice und Roomservice zuständig. Sie verantworten hierbei die Durchführung von Veranstaltungen bis zu 1.200 Personen. Zusätzlich zählen folgende Aufgaben zu Ihrem Bereich:
- Durchführung, Aufsicht und Kontrolle von Veranstaltungen
- Personalverantwortung für ca. 75 Mitarbeiter inklusive Aushilfen und 7 Auszubildenden
- Mitarbeitereinteilung für Veranstaltungen, unter Berücksichtigung einer kosteneffizienten Nutzung der Ressourcen
- Kontrolle der Personalkosten
- Planung sowie Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen
- Absprachen mit der Küche für Buffetaufbauten und zeitliche Abläufe
- Vorbereitung und Durchführung der Mitarbeiterbriefings
- Durchführung von monatlichen Inventuren
- Überwachung des Warenflusses und der Bestände im Bankettlager sowie sämtliches Equipment
- Vorbereitung und Set Up von Veranstaltungen anhand von Function Sheets
Ihr Profil:
Sie verfügen eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/
Gastronomie und haben bereits fundierte Kenntnisse in ähnlicher Position
der gehobenen Hotellerie gesammelt und bereits Großveranstaltungen auf
vergleichbarem Niveau durchgeführt. Zudem können Sie folgende
Erfahrungen und Kompetenzen vorweisen:
- Organisationsvermögen, Selbständigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein
- Führungserfahrungen und hohe soziale Kompetenz
- Teamfähigkeit
- Proaktives und lösungsorientiertes Arbeiten
- Aufgeschlossenheit gegenüber Herausforderungen
- Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
- Deutsch- und Englischkenntnisse (in Wort und Schrift)
- Unterstützung einer intensiven Zusammenarbeit der Abteilungen
- Sicheres Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
- Ausgezeichnete Umgangsformen mit einem vorbildlichen Erscheinungsbild
Haben wir Sie neugierig gemacht?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung.
Extra Informationen
- Status
- Inaktiv
- Standort
- Hamburg
- Jobart
- Karrierestarter
- Tätigkeitsbereich
- Freizeit / Tourismus, Gastronomie / Catering
- Führerschein erforderlich?
- Nein
- Auto erforderlich?
- Nein
- Motivationsschreiben erforderlich?
- Nein
- Sprachkenntnisse
- Deutsch
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