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Ausbildung Bäcker/-in in Friedberg in Augsburg

Augsburg | Gastronomie / Catering | Verkauf / Retail | Teilzeitjob

Jobbeschreibung

Der Bäckerberuf ist einer der ältesten, den die Menschheit kennt, ihn wird es wohl immer geben.

Als Bäcker/-in stellen Sie Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen,

Partygebäck und kleine Gerichte her. Bei der Teigherstellung ist zunächst die genaue Einhaltung der Rezepturen und das sorgfältige Abmessen oder Abwiegen der Zutaten von großer Bedeutung. Anschließend überwachen Sie die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge und beschicken die Öfen.Um alle Backwaren besonders appetitlich aussehen zu lassen, glasieren oder garnieren Sie nach dem Backen.


Die Ausbildung dauert 3 Jahre und erfolgt im dualen System. Die Berufsschule ist in Augsburg.

Bei entsprechender Eignung und guten Noten ist die Verkürzung auf zweieinhalb Jahre möglich.


Nach der Lehre können Sie sich von der Fachkraft in der Produktion zum Linienführer weiterentwickeln.

Fortbildungsmöglichkeiten bestehen als Bäckermeister/-in oder Lebensmitteltechniker/-in. Nach Abschluss einer dieser Fortbildungen können Sie als verantwortlicher Linienführer oder Schichtleiter in der Produktion tätig werden, sich ins Qualitätsmanagement weiterentwickeln oder Verantwortung in der Produktionsplanung übernehmen.

Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt sind bei der Herstellung von Lebensmitteln von allergrößter Bedeutung. Zur Umrechnung von Gewichtsangaben oder bei der Berechnung von Mischverhältnissen sind gute Mathematikkenntnisse erforderlich. Kenntnisse in Chemie helfen, die bei der Gärung von Sauerteig durch Milchsäurebakterien oder Hefen ablaufenden chemischen Prozessen zu verstehen.

Mehr Informationen

Einsatzort
Augsburg, Augsburg
Jobart
Teilzeitjob
Tätigkeitsbereich
Gastronomie / Catering, Verkauf / Retail
Führerschein erforderlich?
Nein
Auto erforderlich?
Nein
Anschreiben
Nein