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Chef de cuisine m/w) in Hamburg

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In dieser Position sind Sie dem Küchendirektor direkt unterstellt und übernehmen die Leitung für eines unserer Outlets. Ihr Aufgabengebiet: verantwortlich für die korrekte Durchführung der... Kontrolle des...

Jobbeschreibung

In dieser Position sind Sie dem Küchendirektor direkt unterstellt und übernehmen die Leitung für eines unserer Outlets.


Ihr Aufgabengebiet:


  • verantwortlich für die korrekte Durchführung der Speisenzubereitung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Umsetzung der Qualitätsstandards
  • Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
  • Warenbestellung
  • Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
  • kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
  • Dienstplanerstellung
  • optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels

Ihr Profil:


Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften. Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:


  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise
  • Zuverlässigkeit und Leistungsbereitschaft

In unserer neuen Elysée TV Folge wird es weihnachtlich! Unser Küchenchef Peter Sikorra öffnet heute sein geheimes Rezeptbuch. Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen!

Mehr Informationen

Standort
Hamburg
Jobart
Karrierestarter
veröffentlicht am
25-10-2017
Tätigkeitsbereich
Freizeit / Tourismus, Gastronomie / Catering
Führerschein erforderlich?
Nein
Auto erforderlich?
Nein
Anschreiben
Nein

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