Küchenchef (m/w/d) in Berlin
Jobbeschreibung
Zu Ihren Aufgaben gehören:
• Sicherung einer gleichbleibenden Qualität aller Produkte in der Küche und eines reibungslosen Serviceablaufes
• Wareneinkauf, Bestellung, Annahme und Kontrolle inklusive Lieferantenpflege
• Einhaltung sämtlicher Hygienestandards gemäß HACCP
• Verantwortlich für den sorgsamen Umgang mit sämtlichen Lebensmitteln im Küchenbereich, Küchenartikeln und Equipment
• Einarbeitung und Weiterbildung des Küchenteams, Personalführung, Motivation und Evaluierung
• Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen in Zusammenarbeit mit dem Sous Chef
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets
• Sicherung einer gleichbleibenden Qualität aller Produkte in der Küche und eines reibungslosen Serviceablaufes
• Wareneinkauf, Bestellung, Annahme und Kontrolle inklusive Lieferantenpflege
• Einhaltung sämtlicher Hygienestandards gemäß HACCP
• Verantwortlich für den sorgsamen Umgang mit sämtlichen Lebensmitteln im Küchenbereich, Küchenartikeln und Equipment
• Einarbeitung und Weiterbildung des Küchenteams, Personalführung, Motivation und Evaluierung
• Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen in Zusammenarbeit mit dem Sous Chef
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets
Extra Informationen
- Status
- Inaktiv
- Standort
- Berlin
- Tätigkeitsbereich
- Gastronomie / Catering, Gebäudereinigung / Facility Management
- Führerschein erforderlich?
- Nein
- Auto erforderlich?
- Nein
- Motivationsschreiben erforderlich?
- Nein
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